Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


mercredi 30 mai 2012

Rendez-vous au Bistrot le 1er juin dans le cadre du "Printemps Bio" édition 2012 !!!



Vendredi 1er juin - Apéro Bio 
de 18h à 21h 

Apéro dînatoire sous forme d'une assiette dégustation composée de spécialités des producteurs bio qui approvisionnent le Bistrot : 
verrine de soupette fraîche,
chips de légumes de Jacques Bourcier (Le Loroux-Bottereau) 
toast de terrine de porc de Tatiana et Michel Morin (Chéméré), 
tome de vache et gwell de Jacques Cochy (Donges)
Le tout arrosé, au choix, 
- d'un verre de vin rosé d'Anjou, muscadet ou rouge (coteau d'Ancenis) d'Agnès et Jacques Carroget (Anetz) 
ou 
d'un jus de fruits des Coteaux Nantais



Voilà une occasion originale de découvrir à la fois la qualité des produits bio de nos producteurs locaux et les saveurs de la cuisine inventive du Bistrot de l’île.


Sur réservation au 02 40 47 92 35 
8 euros par personne




lundi 28 mai 2012

Les fraises arrivent enfin dans votre assiette!!!!


Juste de retour de ce beau WE de Pentecôte, je ne peux pas attendre pour vous annoncer la bonne nouvelle : 

MMmmmm c'est la seconde bonne surprise de ce WE avec le beau temps : le soleil et la chaleur ont fait mûrir les fraises de Jacques
Jan est allé les chercher ce soir, avec le reste des légumes.... 
et elles seront demain midi à la carte des desserts du Bistrot
Car, comme chacun sait : les bonnes fraises, ça n'attend pas!!!


Aquarelle d'un plant de fraises de 1890 par Deborah Griscom Passmore.

PS: désolée, nous n'avons justement pas pu attendre ... nous nous sommes sacrifiés pour vérifier leur (bon petit) goût : nous les avons dégustées accompagnée dune petite crème légère... 
Je vous assure, elles sont délicieuses!!!

On en mangerait!!!

A demain midi

mardi 22 mai 2012

Retrouvez le Bistrot les 1er et 6 juin dans le cadre du "Printemps Bio" édition 2012 !!!


Le Printemps est bio


Ce format inédit permet de multiplier les occasions de rencontres et d'échanges entre les milliers de professionnels de l'agriculture biologique mobilisés et les consommateurs en demande d'informations.

Comme chaque année, agriculteurs, artisans, transformateurs et distributeurs vont aller à la rencontre du grand public, ouvriront leurs fermes, leurs entreprises... pour permettre aux Français de mieux connaître la filière biologique.

Edition 2012


Durant les 2 semaines , l’Agence BIO et ses partenaires mettront en oeuvre des centaines d’actions dans toute la France : fermes ouvertes, apéros bio, expositions, dégustations en magasins, animations dans les écoles, conférences, repas bio en restauration collective et commerciale… Autant d'occasions pour tous les publics de (re)découvrir les principes, les valeurs et les pratiques de l'Agriculture biologique et aussi de déguster des produits bio.



Tout le programme de cette 1ère quinzaine de juin dans le département :
http://www.printempsbio.com/upload/PrintempsBIO2012_LoireAtlantique.pdf



Vendredi 1er juin - Apéro Bio 
de 18h à 21h 

Apéro dînatoire sous forme d'une assiette dégustation composée de spécialités des producteurs bio qui approvisionnent le Bistrot : 
- verrine de soupette fraîche,
- chips de légumes de Jacques Bourcier (Le Loroux-Bottereau) 
toast de terrine de porc de Tatiana et Michel Morin (Chéméré), 
- tome de vache et gwell de Jacques Cochy (Donges)
Le tout arrosé, au choix, 
- d'un verre de vin rosé d'Anjou, muscadet ou rouge (coteau d'Ancenis) d'Agnès et Jacques Carroget (Anetz) 
ou 
- d'un jus de fruits des Coteaux Nantais



Voilà une occasion originale de découvrir à la fois la qualité des produits bio de nos producteurs locaux et les saveurs de la cuisine inventive du Bistrot de l’île.

Sur réservation
Participation  8 € par personne







Mercredi 6 Juin - Goûter/atelier découverte de cuisine bio 
de 16h30 à 18h 
Atelier cuisine pour les enfants de 5 à 12 ans animé par Christelle


Réalisation et dégustation sur place d’un goûter bio, à partir de produits de saison, locaux et biologiques. 
Les parents accompagnant leurs enfants sont invités à rester toute la durée de l’atelier. 
Nombre de participants: de 8 à 12 enfants 
Sur réservation
Participation 10 € par enfant





A bientôt!!

mercredi 16 mai 2012

Long WE pour le Bistrot??

Pas de long WE pour le Bistrot : 

Le Bistrot sera fermé le jeudi de l'ascension,

mais vous accueillera vendredi 18 et samedi 19 mai, 
dès midi


que vous travailliez ou que vous profitiez de ce long WE, le Bistrot aura le plaisir de vous concocter ces petits plats réalisés à partir de produits frais et biologiques


A bientôt!!


mardi 8 mai 2012

Atelier cuisine bio samedi 12 mai prochain : Les desserts




Christelle vous invite 
à participer à son atelier cuisine bio du joli mois de mai  

C'est au Bistrot bien-sur!!



Atelier de cuisine

"Les Desserts"
Samedi 12 mai de 16h30 à 19h00


« Une  invitation à goûter le sucré autrement»





TARIF : 40€ par personne
(pour plus de convivialité le nombre de participants est limité à 8)
Au plaisir de vous retrouver et de partager ensemble un moment convivial...

Christelle Huby Cuisine Expressive Bio
Renseignements : 06 89 90 11 03 
cuisine.expressive@gmail.com
Bistrot de l'île : 02 40 47 92 35


Parce que manger bio c'est :
Apprendre à manger autrement (plus local, frais, de saison)
Aller vers d'autres modes alimentaires (plus végétarien)
Faire le pas vers une cuisine simple, imaginative et conviviale, dont le cœur est le produit.




samedi 5 mai 2012

La Vitalité Verte met le Bistrot à l'honneur sur son Blog ... et le Bistrot "aime"


Des mots qui nous touchent et nous ravissent. C'est bon de se sentir compris et aimé ... surtout en des temps un tantinet compliqués


Voilà du carburant super écolo-bio pour faire carburer notre moteur perso : on continue la route!!


Merci "Indiantigre" !!!!


"VENDREDI 4 MAI 2012


honneur au Bistrot de l'île par Indiantigre

J'en ai déjà parlé sur ce blog.
Mais je souhaite en reparler un peu, avec un article différent.


Sur Nantes il y a maintenant un an et demi Le bistrot de l'île à ouvert ses portes.
A l'affiche vous ne trouverez pas une carte fixe mais une nouvelle ardoise chaque jour.
Vous avez le choix entre deux entrées et deux plats. Chaque midi c'est le choix entre le plat végétarien, et le plat carné.
La cuisine est faite par Jan et Christelle, qui sont deux personnes passionnées par leur métier, et ils le rendent bien.
Les plats sont préparés avec des produits biologiques,  de saisons et au maximum locaux.

Une fois l'ardoise passée c'est un vrai régal dans l'assiette, pour l'option végétarienne,l'assiette ne laisse pas sur sa faim,et vos papilles sont comblées. C'est à chaque fois une nouvelle surprise.
Regardez le blog pour y voir les photos.
C'est une cuisine saine et savoureuse que vous pourrez déguster.

Et pour moi crudivore c'est un vrai bonheur d'aller dans ce petit coin de paradis, car sur réservation je peux y avoir un bon repas cru, digne des grands chefs de la raw food. Christelle et Jan ont mis la main à la pâte, alors qu'ils ne connaissaient pas du tout cette approche culinaire, et ils réussissent merveilleusement bien.
Les plats sont joliment présentés, et ne vous laisse pas sur votre faim.
A midi j'ai pu savourer un repas cru délicieux chez eux.
Si dessous des photos de repas pris chez eux, pas celui de ce midi. Mais voici des plats crus végétaliens et délicieux.


Le bistrot de l'île fait également salon de thé, et propose des gourmandises faites maison également.

Au delà de l'assiette, c'est surtout l'accueil que vous y aurez. Toujours le sourire sur le visage, le lieu en lui même est également très agréable. Rien de superflu et un lieu qui respire, c'est clair .
Vous pourrez également prendre le temps d'y observer des expos de peinture, ou de photo.

Si vous êtes de passage si il y a un restaurant que je vous conseille à Nantes c'est bien celui là.
C'est ouvert du lundi au samedi le midi. Le soir et le dimanche sur réservation pour les groupes, une très bonne idée pour vos repas .
Mais je peux vous assurer que vous ne serrez pas déçu du voyage.

Jan et Christelle font de votre pause de midi un vrai bonheur.
 C'est une grande ouverture d'esprit qui vous accueillera et des personnes prêtent à se lancer dans la nouveauté.

Un grand bravo à eux trois , trois car on n'oubliera pas Véronique qui est aussi très importante dans cette équipe,  et longue vie au Bistrot de l'île.
Un petit aperçu sur ces 3 personnes sans qui rien n'aurait vu le jour.
L'équipe 


 Une petite visite sur leur site, avant la grande découverte pour un agréable moment."

http://indiantigre-lavitaliteverte.blogspot.fr/2012/05/honneur-au-bistrot-de-lile.html?spref=fb

Le Bistrot de l'île dans l'hebdomadaire Elle



 Un petit clin d'oeil sympa dans les pages spéciales "Elle à Nantes" édition du 04 mai 2012

Le Bistrot "aime" !!

vendredi 4 mai 2012

Carte Blanche à Richard Diviaraj, cuisinier indien : samedi 5 mai à 20h


Le Bistrot se met à l'heure indienne

Ce samedi 5 mai au soir, le Bistrot aura le plaisir d'accueillir Richard Diviaraj, qui nous fera découvrir la cuisine indienne et nous concoctera un menu sur mesure,... naturellement bio
Vous pourrez même choisir entre le plat végétarien ou le plat de poulet.

Richard cuisinera pour nous ce soir dans le cadre de son association Anbu India, dont il présentera les actions de solidarité avec les habitants du village de Kommedu, dans le Tamil Nadu (Inde du Sud).


Pour tout savoir sur les actions de Anbu India : 


En attendant de le déguster, découvrez le menu de ce 
Repas Indien


Entrée 
Soupe indienne de lentilles et bettes (végétarien)



Assiette Maharajah  
Assiette dégustation composée d'un assortiment de délicieuses spécialités (végétarien) 
ChapatiRiz plao, Massala de pommes de terre et Raïta seront servies autour du plat principal (au choix)  
Poulet grillé 
ou
Poêlée indienne de légumes (végétarien)

Assiette de riz plao
Chapati : pain traditionnel indien
Riz plao riz aux petits légumes cuisinés au curry massala
Raïta : petite salade fraîche composée de légumes et de yaourt frais  
Massala : mélange d'épices

Dessert
Kesari  
gâteau de semoule à l'indienne




MMMMM, samedi 05 mai,  les cuisines du Bistrot embaumeront les épices indiennes !!

Pistil de Safran

Menu à 25 euros, sans les boissons

Réservation dès aujourd'hui : 
au Bistrot : 02 40 47 92 35 ou 
par mail : lebistrotdelile@free.fr, 
Merci de nous préciser votre choix pour le plat principal (poulet ou végétarien) lors de votre réservation.

A bientôt!