Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


lundi 24 septembre 2012

Carte Blanche spéciale Sushis bio, le vendredi 26 octobre dès 20h au Bistrot


A la demande générale, Jan, le chef cuistot du Bistrot, vous propose enfin de partager son goût pour l'art du sushi lors d'une soirée spéciale

Jan se régale à confectionner les sushis ... et ça se voit!!

L'originalité de cette soirée Carte Blanche est que l'ensemble des menus (poisson ou végétarien) sera décliné sous forme de sushis, makis sushis, ... de l'entrée jusqu'au ... dessert!! 
et cela nous réserve des (bonnes) surprises!!


Deux menus au choix  :
     
 - menu poisson                     menu végétarien














Naturellement, comme toujours au Bistrot, tous les produits travaillés pour confectionner les sushis seront d'origine biologique : car même le nori, le vinaigre de riz, le gingembre, le wasabi ... existent en bio. 
Le poisson sera, quant à lui, selon les possibilités d'approvisionnement, soit bio, soit issu de la pêche durable de nos pêcheurs de l'île d'Yeu http://le-bistrot-de-l-ile.blogspot.fr/2011/11/de-lile-dyeu-lile-de-nantes-le-poisson.html

Menu à 25 euros :  thé de bienvenue, entrée, plat, dessert 
boisson non comprise

Réservation dès maintenant :
- au Bistrot 02 40 47 92 35 
ou par mail : 
- lebistrotdelile@free.fr

N'oubliez pas de préciser votre préférence : poisson ou végétarien

J'ai déjà retenu ma table !!


samedi 22 septembre 2012

Action contre la surpêche : Une pétition à l'attention des députés européens


  LA  CAMPAGNE   FISH FIGHT   EN FRANCE   

Près de 50% des poissons pêchés en Mer du Nord sont rejetés à la mer, morts. Et ce par obligation réglementaire européenne. 
Les océans souffrent actuellement de surpêche. Certains scientifiques pensent même que si rien ne change nous connaitrons la disparition des espèces commerciales comestibles dès le milieu de ce siècle ! Que des milliers de tonne de nourriture comestible soient rejetées chaque année à l’eau alors que nos océans sont en pleine crise est révoltant. Il faut se battre pour que ce gâchis prenne fin, pour interdire les rejets en utilisant des méthodes de pêche plus sélectives, et voir la fin de la surpêche. C’est ainsi que nous pêcherons mieux le poisson et que nous optimiserons l’utilisation des ressources marines sans les menacer. Nous voulons donc que moins de poissons soient pêchés, et de façon plus sélective, pour assurer la durabilité des espèces, « mais aussi celle du métier de pêcheur: » si il n’y a plus de poisson à pêcher, il n’y aura plus de travail pour nos amis pêcheurs. 
La réglementation européenne (« Politique Commune de Pêche ») doit être renégociée prochainement. Avec l’arrivée d’un nouveau gouvernement, il faut mobiliser toutes les énergies afin que les intérêts des générations futures soient protégés.

Hugh Fearnley-WhittingstallHISTOIRE DE LA CAMPAGNE FISH FIGHT

En janvier 2011, l'émission de télévision Hugh's Fish Fight animée par Hugh Fearnley-Whittingstall est diffusée sur Channel 4. Hugh est très populaire en Grande Bretagne, à la fois défenseur de la cuisine britannique, écrivain et journaliste. 
Hugh’s Fish Fight a eu un énorme impact et a lancé une pétition en ligne appelant à la fin de ces rejets. En quelques jours, des centaines de milliers de personnes ont signé la pétition en ligne et ont participé à l'envoi collectif d'une lettre adressée à la Commissaire Européenne à la Pêche Maria Damanaki et aux députés européens.
Au cours des mois suivants, la campagne a continué. Les supporters de Fish Fight ont écrit à leurs députés pour les inciter à signer une motion parlementaire pour soutenir la campagne. La motion a été débattue en mai 2011 à la Chambre des Communes et a été adoptée.



LA CAMPAGNE EN EUROPE

Mais surtout, la campagne a déjà commencé à faire de grosses vagues en Europe. En Mars 2011, la Commissaire européenne Maria Damanaki a organisé une "réunion extraordinaire à Bruxelles" et a proposé la mise en place progressive d'une interdiction des rejets.
Le Royaume-Uni, le Danemark, la France et l'Allemagne ont rapidement signé une déclaration en ce sens, en s'engageant à une réforme ambitieuse de la Politique commune de la pêche. Ce sont d'excellentes nouvelles, mais rien ne garantit que les choses vont vraiment changer. Aussi, nous avons besoin d'obtenir le soutien d'un maximum de personnes dans toute l'Europe continentale, dans chacun des 27 États membres.
Une raison supplémentaire de demander la transformation de cette déclaration en loi européenne est que la France et le Royaume Uni pourtant prompts à la signer sous la pression publique sont toujours les plus mauvais élèves européens en matière de rejets.
pour plus d'infos http://www.fishfight.fr/

La campagne de Fish Fight va dans le sens du maintien de la pêche artisanale...  
Au Bistrot, nous avons fait ce choix, à notre petit niveau, de soutenir la petite pêche respectueuse des fonds marins en mettant les poissons des marins pêcheurs de l'île d'Yeu au menu de notre resto bio : nous avons donc aussi rejoint les signataires de la lettre destinée aux députés européens !!

mardi 18 septembre 2012

Exposition Daniel MOHEN au Bistrot à partir du 18 septembre

" Pour Daniel Mohen, tout commence par une rencontre, celle d'un lieu, d'un thème dont il entreprend l'introspection visuelle jusqu’à son épuisement. 
Il en débusque les richesses secrètes en renouvelant son expérience au monde qui vaut comme méthode depuis plusieurs décennies."

Lydia Harambourg
Critique d'Art






Je vous invite chaleureusement à venir découvrir l'exposition d'une quinzaine d'oeuvres de Daniel Mohen, peintre et pédagogue.

Daniel me guide et m'accompagne depuis mes années d'études sur le chemin de la peinture, avec sa sensibilité, son tact et sa patience ... 
Vous comprendrez donc pourquoi aujourd'hui je suis à la fois honorée et heureuse qu'il nous ait fait l'amitié d'exposer au Bistrot


Rendez-vous sur son site pour découvrir l'ensemble de son oeuvre :


vendredi 14 septembre 2012

Demain samedi : forum des associations à la maison de quartier de l'île


ça va bouger dans le quartier, ce WE  !!

 A côté des Journées du Patrimoine - départ de la plupart des visites de l'école d'archi - avec plein de découvertes à faire sur notre île, ,
 le forum associatif se tiendra à la Maison de Quartier de l'île, notre partenaire régulier pour des évènements gustatifs

Le Bistrot se situant à mi-chemin entre l'école d'archi et la maison de quartier: n'hésitez pas à faire une petite pause déjeuner demain midi!! 


Exceptionnellement, le chef a bien voulut me confier que demain midi, à côté de l'assiette végétarienne , ce sera un tajine aux boulettes de boeuf...
évidemment le tout bio, maison et frais cuisiné du matin, on ne le dira jamais assez !!!!

Ceci n'est pas un tajine aux boulettes de boeuf !!


A demain!!

le WE des 15 et 16 septembre : Les Journées du Patrimoine sur l'Île de Nantes



Les Journées du Patrimoine 
pour découvrir l'île de Nantes



Du Samedi 15 septembre 2012 au dimanche 16 septembre 2012
HORAIRE : à partir de 10h
PRIX : GRATUIT
 L’île de Nantes s’est imposée comme le site réunissant toutes les conditions à l’implantation de la nouvelle école d'architecture de Nantes : au cœur de la ville, à proximité du palais de justice construit par Jean Nouvel et au sein d’un vaste projet d’aménagement urbain. Lancé à l’initiative de l’Etat, le projet de la nouvelle école d’architecture permet l’accueil de 600 étudiants sur une superficie de 12 500 m2. Les architectes Anne Lacaton et Jean-Philippe Vassal ont proposé de créer quatre niveaux permettant d’aménager les espaces de façon flexible et évolutive. Le bâtiment, construit sur deux îlots, s’inscrit dans un espace public recomposé, et offre des points de vue pour découvrir et comprendre la ville. 

Visite-flash d'un blockaus
Horaires : sam 10h30-12h30 et 14h-18h

Sur les pas de Job
 Rallye sur le site des chantiers en famille et en autonomie pour les enfants à partir de 9 ans. Livret fourni au point d'accueil de l'école.
Horaires : dim 10h-18h

Le tour de lîle de Nantes à vélo
 C
ircuit associant nature, architecture contemporaine, activité et patrimoine industriels, à vélo (non fourni) ou à pied à l'aide d'un dépliant de visite disponible à l'école d'architecture.
Horaires : sam 14h-18h/ dim 10h-18h

Parcours d'art contemporain
Visites libres de créations plastiques installées dans l'école (parcours légendé et proposé par l'ARDEPA)
Horaires : sam-dim 10h-18h

Exposition des projets de fin d'étude 2012.
Horaires : sam-dim 10h-18h

Exposition Panorama d'architectes
 Images numériques sélectionnées et présentées par l'ARDEPA et la Maison Régionale de l'Architecture, présentant de manière aléatoire des bâtiments visibles depuis la place haute.
Horaires : sam-dim 10h-18h

Visite guidée
Prestations en langue des signes française
Horaires : sam-dim 11h, 14h30, 15h30

Atelier-découverte de la "skyline nantais"
 Atelier d'architecture permettant aux parents et aux enfants de s'approprier le paysage nantais révélé à 360°(ttes les 45 min)
Horaires : sam-dim 14h-17h

Ces événements s'inscrivent dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine 2012.


Plus d'idées sorties pour les Journées Européennes du Patrimoine 2012 à Nantes:


L'envie d'une petite pause midi dans le quartier, ce samedi ? :  
Venez déguster la cuisine bio du Bistrot !!
à deux pas de l'Ecole d'Archi

mardi 11 septembre 2012

Samedi 29 septembre au Bistrot: Atelier de cuisine bio, animé par Christelle



La cuisine du panier de saison

Samedi 29 septembre de 16h30 à 19h00
Au Bistrot de l'île

« Une invitation à cuisiner ensemble autrement  »

Je vous propose de réaliser un menu complet, entrée, plat, dessert, à partir de produits biologiques : légumes et fruits de saison locaux, farines diverses, laits végétaux, etc.

L'atelier durera 2h30 et démarrera précisément à 16h30 (merci d'arriver 15 mn avant).
Pensez à vous munir d'un tablier, un petit couteau de cuisine, ainsi que de plusieurs contenants pour emporter ce que nous aurons préparé.

TARIF : 40 € par personne.

L'atelier se déroule avec un minimum de 5 participants et un maximum de 8.

Pour participer à l'atelier, merci de retourner votre inscription accompagnée d'un chèque d'acompte de 10 euros par participant libellé à l'ordre d'Ouvre Boîtes 44, avant le lundi 24 septembre au Bistrot de l'île 17 rue de la Tour d'Auvergne 44200 Nantes.

Au plaisir de vous retrouver et de partager ensemble ce moment convivial.

Christelle Huby, 
Cuisine Expressive Bio


Renseignements : 06 89 90 11 03 
ou Bistrot de l'île : 02 40 47 92 35



vendredi 7 septembre 2012

Demain samedi 8, le Bistrot se délocalise au Château des Ducs de Bretagne!! Rejoignez-nous!


DERNIÈRE MINUTE!!!
ÉVÈNEMENT du BISTROT A NE PAS MANQUER !!

Demain, samedi 8 septembre, fermeture exceptionnelle
pour la bonne cause...

Vous pourrez nous rejoindre entre 13h et 15h, de l'autre côté de la Loire dans les douves du Château des Ducs de Bretagne.
En effet, Jan et Christelle ont été choisis pour participer à la grande manifestation du goût organisée dans le cadre du "Voyage à Nantes 2012": LES GOÛTS UNIQUES - Le festival qui cuisine la cuisine en Pays de la Loire
Ce samedi seront réunis, sur le même site, un marché de producteurs et les chefs-cuistots locaux 


" Les 3 Pôles des Chefs : Le Feu, l’Eau et le Cru, 3 « tipis-cuisine » au coeur du Champ des Producteurs accueillent les chefs de la région. Ils cuisinent devant vous les produits que vous leurs apportez : un poisson façon sushi, une volaille au wok ou un poisson poché avec talent ? Les chefs des Goûts Uniques vous offrent leur savoir-faire !"


La manifestation se déroulera tout le WE dans les Douves du Château, de 11h à 19h le samedi et de 11h à 17h30 le dimanche / Accès libre dans la limite des places disponibles.

Le Bistrot sera présent sur le POLE FEU  uniquement demain,
entre 13h et 15h !!!

Nous nous réjouissons d'avance de cette belle journée... Venez nombreux!! 

A demain!!

plus d'info sur cette manifestation : http://www.levoyageanantes.fr/fr/les-gouts-uniques/