Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


vendredi 30 novembre 2012

C'est bientôt Noël ????



Vous ne l'avez surement pas remarqué ... mais ayé on est déjà à Noël !!! En ville, dans les boutiques ou sur les 4x3 ou les sucettes Decaux, à la telloche, sur Internet, impossible d'y échapper ... 
On a déjà fait la peau du mois de novembre, quant à décembre, il n'aura même pas le temps de démarrer qu'on sera rendu aux fêtes de fin d'année ...



Alors au  Bistrot, il ne sera pas dit que nous serons en reste ... et  entre deux prépas en cuisine, entre deux services, entre deux ménages de fin de services, entre deux courses, entre deux appros, ... et j'en passe, ... on vous concocte des menus "Spécial Fêtes!!!"  

Parce que "Vous le valez bien" !!
Parce que manger bio, ça n'est pas triste !!!! 
On va vous mettre les petits plats dans les grands, sortir le grand jeu avec la toque et tout, mais surtout, surtout on va épater la galerie avec des recettes de derrière les fagots ... et toujours, toujours avec les merveilleux produits de nos paysans!!!!



Le temps de mettre en forme tout ça et je poste ....




Blinis au saumon fumé et sa crème légère de chèvre à la ciboulette et zestes de citron





C'était juste pour vous mettre l'eau à la bouche ...



vendredi 23 novembre 2012

Prochain atelier cuisine Bio de Christelle au Bistrot Spécial Enfants, mercredi 12 décembre





Atelier cuisine
pour les Enfants

« Goûter de Fêtes »

Mercredi 12 décembre de 16h30 à 18h00
Au Bistrot



A la veille des fêtes, je vous propose un atelier pour les enfants entre 5 et 12 ans, au cours duquel nous revisiterons les pâtisseries traditionnelles.
C'est à partir de produits biologiques de saison (fruits de saison, farines diverses, laits végétaux, etc.), que nous réaliserons un goûter varié dont une partie sera dégustée sur place.

L'atelier dure 1h30, et démarrera précisément à 16h30 (merci d'arriver 15 mn avant).
La présence des parents n'est pas nécessaire.

Sont à prévoir : un tablier et  plusieurs contenants pour emporter ce que nous aurons préparé

TARIF : 20 € par enfant.

L'atelier se déroule avec un minimum de 6 enfants et un maximum de 10.

Pour participer, merci de nous contacter afin de remplir un bulletin d'inscription.

Christelle Huby
Cuisine Expressive Bio

Renseignements : 06 89 90 11 03
cuisine.expressive@gmail.com
Le Bistrot de l'île : 02 40 47 92 35

Parce que manger bio c'est :
Apprendre à manger autrement (plus local, frais, de saison)
Aller vers d'autres modes alimentaires (plus végétarien)
Faire le pas vers une cuisine simple, imaginative et conviviale, dont le coeur est le produit .

jeudi 15 novembre 2012

Carte Blanche à Richard Diviaraj, cuisinier indien : vendredi 14 décembre à 20h



Vendredi 14 Décembre 2012
à 20h 


Le Bistrot se met à l'heure indienne

Ce vendredi soir, le Bistrot aura le plaisir d'accueillir à nouveau Richard Diviaraj, qui nous invitera à goûter la cuisine d'Inde du Sud, et nous concoctera un menu sur mesure,... naturellement bio

Vous pourrez même choisir entre le plat végétarien ou le plat de poulet.
                

  Entrée :
Raïta de carottes
+
Plat :
Aloo Gobi Massala  végétarien
(Pomme de terre, choux-fleur, pois chiche, sauce tomate, noix de cajou)
ou
Poulet Tandoori
Accompagnement : 
Riz parfumé au Curcuma 
et 
Citrouille au Massala
+
Dessert :
Gâteau surprise
 


Menu à 25 euros
Boissons non comprises 

Réservation :  02 40 47 92 35 ou  lebistrotdelile@free.fr 
Merci de préciser votre choix pour le plat principal (poulet ou végétarien)



Richard cuisinera pour nous ce soir là dans le cadre de son association Anbu India, dont il présentera les actions de solidarité avec les habitants du village de Kommedu, dans le Tamil Nadu (Inde du Sud).

Le prochain projet d'Anbu India concerne la réfection de l'école du village


Pour tout savoir sur les actions de Anbu India : 



mardi 13 novembre 2012

Le jour du poisson au Bistrot : C'est demain !


Nouvel arrivage en directe de l'île d'Yeu !!



Ce qui veut dire que cette semaine sur l'ardoise du Bistrot c'est tous les jours "jour du bon poisson" de nos marins pêcheurs

Sans vouloir vendre la mèche (en fait, je ne pourrai pas car le cuistot lui même se décide le matin dans sa cuisine) il se pourrait que demain il y ait du poisson cru ... miam


Le poisson de l'île d'Yeu ne ressemblera pas à celui-ci mais bien cette sculpture et ce qu'elle défend

ATELIER SKELETON SEA

Skeleton Sea est une association de surfeurs/ artistes qui a pour but de sensibiliser le public à la pollution des océans. Le message est transmis grâce à la création de sculptures avec des matériaux recyclés.

Partenaire de la Volvo Ocean Race, l’association sera à Lorient du 16 juin au 1er juillet 2012. Un film sera projeté dans le dôme « Keep the Oceans Clean » et un atelier d’art plastique permettra aux enfants de participer à la création d’une sculpture qui restera ensuite à Lorient. Afin de créer cette sculpture, 2 ramassages de déchets seront organisés avec l’aide d’associations locales
.

mercredi 7 novembre 2012

Nouvelle exposition au Bistrot : "Ouessant, première vague" 14 regards d'artistes sur une seule île, jusqu'au 05 janvier


Le Bistrot accueille cette fois-ci non pas une ou un artiste, mais 14 d'un coup, d'un seul !!

14 regards portés sur la merveilleuse, la secrète, parfois même l'inquiétante île d'Ouessant

14 regards liés par ce même désir de peindre et de partager




" L’exposition « Ouessant, première vague », c’est l’histoire d’un groupe d’une quinzaine de personnes qui se réunissent chaque année une semaine pour dessiner, peindre, discuter, réfléchir dans un lieu chaque fois différent. C’est dire que ce groupe a su, au fil des années, affirmer sa volonté de garder une activité artistique et trouver peu à peu une cohérence collective.

L’intérêt de cet accrochage est de nous permettre de constater comment un même lieu a inspiré chacun différemment : la mer et les rochers, le balancement des barques dans le port ou encore la lande et les couleurs de la bruyère, autant d’incitations qui ont attiré le regard.
Mais au-delà de ces choix, de ces propositions, l’exposition nous dévoile surtout des démarches singulières. Nous pouvons ainsi constater avec intérêt comment chacun a réagi au paysage insulaire et a défini peu à peu sa recherche pour donner une orientation plastique, poétique à son travail. Certains se sont laissés porter par le mouvement de la mer, par le rythme des rochers, d’autres se sont fixéssur la vibration colorée des horizons, d’autres encore se sont attachés à exprimer la fluidité d’un feuillage modelé par le vent. Chaque recherche a engendré des réponses plastiques originales : le choix d’un format, d’une technique, d’une gestuelle ou d’un outil, d’un accord de couleurs …
Ainsi l’intérêt du visiteur se portera autant sur chacune des oeuvres exposées que sur le dialogue, parfois la confrontation, entre les différents regards que proposel’exposition."
  Daniel Mohen


Daniel Mohen, peintre et pédagogue, nous guide et nous accompagne depuis toutes ces années sur le chemin de la peinture, avec sa sensibilité, son tact et sa patience ... 

mardi 6 novembre 2012

Atelier cuisine bio animé par Christelle HUBY, samedi 17 novembre au Bistrot




Au Bistrot 


" A  partir de produits biologiques - légumes et fruits de saison, farines diverses, laits végétaux, ... - nous réaliserons un menu complet : entrée, plat, dessert.

L'atelier dure 2h30 et démarrera à 16h30 (merci d'arriver 15 mn avant).
Pensez à vous munir d'un tablier, un petit couteau de cuisine et  plusieurs contenants pour emporter ce que nous aurons préparé.

TARIF : 40 € par personne.
L'atelier se déroule avec un minimum de 5 participants et un maximum de 8.
Pour participer à l'atelier, merci de nous contacter afin de remplir un bulletin d'inscription.

Au plaisir de vous retrouver et de partager ensemble un moment convivial.

Parce que manger bio c'est :
Apprendre à manger autrement (plus local, frais, de saison)
Aller vers d'autres modes alimentaires (plus végétariens)
Faire le pas vers une cuisine simple, imaginative et conviviale, dont le coeur est le produit."


Christelle Huby
Cuisine Expressive Bio


Renseignements :
06 89 90 11 03 
cuisine.expressive@gmail.com
Bistrot de l'île : 02 40 47 92 35


2e semaine des vacances scolaires, votre Bistrot est ouvert !!



Un des fruits de la saison : les coings sont passés au four et servis en accompagnement de l'assiette végétarienne