Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


jeudi 27 février 2014

Un petit creux ? Envie d'un déjeuner léger, mais ... gourmand : Tous au Bistrot, dès 12 h !!!!

et hop le petit menu du jour, vite fait bien fait

Entrées :
- Velouté de panais au curcuma
Salade de choucroute crue aux pommes (si vous n'avez pas encore goûté, ne perdez pas de temps, car notre producteur arrivant à la fin de sa production, la saison de la choucroute au Bistrot se termine bientôt!)

Assiette Gourmande Végétarienne
- Petite fondue de fenouil à la tomate, galette de riz au poireau, humus de pois chiche, salade de carottes et choux-pommes râpés et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau de clémentines caramélisées flambé
- Tarte Tatin et sa crème de soja
- Moelleux au chocolat
Mais si vous préférez le Gwell, Jan vous le servira avec plaisir!!

et le café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!

mardi 25 février 2014

Retour de la pluie après un WE qui sentait bon le printemps - Venez manger au sec dès midi, au Bistrot ...

et un petit menu de début de semaine, un! avec que du bon, du bio et du végétarien !!

Entrées
- Salade de choucroute crue aux pommes
- verrine de carottes au gingembre frais et betteraves aux noisettes
  
Assiette Gourmande Végétarienne
- Tarte aux poireaux et noix, salade de riz à l'indienne, humus de pois chiches, salade de carottes et choux rouges râpés au gomasio & salade verte au gomasio

Desserts
- Crumble aux pommes et aux épices douces
- Moelleux au Chocolat
- Gwell au rapadura

et café ou thé gourmand du jour

Bon appétit !!

lundi 24 février 2014

Juste pour vous mettre l'eau à la bouche pour demain - ouverture de votre Bistrot dès 12 h !

Retour en image avec l'Assiette Gourmande Végétarienne composée par le Chef, Jan, pour un buffet-traiteur vendredi dernier


Salade de riz à l'indienne, salade de fenouil cru citronnée, cake aux panais, noix de cajou, à la farine de sarrasin, petite purée de lentilles au lait de coco et salade verte bien croquante.

jeudi 20 février 2014

Retour en image sur l'assiette gourmande végétarienne d'hier mercredi.

Vous avez été nombreux à venir goûter la petite nouveauté de Jan : les cardes façon feuilles de vignes farcies, avec sa petite sauce tomate ... 
Jan était bien content de sa  création culinaire mais surtout de votre présence qui lui donne bon moral !!
Merci !!!


Un temps de canard pour ce jeudi ... tous au Bistrot pour vous réchauffer le moral autour d'un bon déjeuner !!!

Allez hop, sans plus attendre, les propositions du jour!

Entrées
- Velouté de lentilles corail à la badiane 
- Taboulé d'hiver

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto de cardes au parmesan et à la crème de soja, humus de pois chiche, choucroute crue, salade mélangée de choux-pomme et carottes râpés, et salade verte au gomasio

Desserts
- Crumble aux pommes et aux épices douces
- Moelleux au chocolat 
- Gwell au rapadura

et café ou thé gourmand du jour 

Bon Appétit !!

mercredi 19 février 2014

Prochain Café Psycho, ce jeudi 20 février à 19h15 sur le thème de ... la dépendance affective - Ça se passe au Bistrot !!

CAFÉ PSYCHO
 Au Bistrot de l’île 

 Tous les 3ème jeudis du mois
De 19h15 à 21h00


20 fév 14 : La dépendance affective

20 mars 14 : Bien vivre sa solitude

17 avr 14 : Sensibilité/susceptibilité

15 mai 14 Relation entre pensées et bonheur

19 juin 14 : Autodérision et tolérance
                           
                            
Animé par : Caty Rocheteau


8€ l’entrée, boisson comprise
-sans réservation-


Contact : 06 62 63 32 87
rocheteau.caty@gmail.com

Après ce bon début de semaine ensoleillé, le menu (presque) printanier de ce mercredi midi au Bistrot

Entrées
- Velouté de lentilles corail à la badiane
- Taboulé de saison

Assiette Gourmande Végétarienne
- Mille feuilles de légumes, cardes façon feuilles de vigne farcies, cake au panais, noisettes et chèvre (à la farine de sarrasin) humus de pois chiche, choucroute crue, et salade verte au gomasio 

Desserts
- Clafoutis aux pommes et à la purée d'amande
- Moelleux au chocolat
- Gwell

et café ou thé gourmand du jour


Bon appétit !!


Retour en images sur ... le café gourmand de samedi


Gâteau à la banane, moelleux au chocolat et gwell au sirop de pommes

mardi 18 février 2014

Soutien à Emmanuel Giboulot, viticulteur bio




En prison pour avoir refusé de polluer ?


Emmanuel Giboulot, viticulteur dans le département de Côte-d'Or, exploite depuis les années 1970 dix hectares de vignes en agriculture biologique sur la Côte-de-Beaune et la Haute-Côte-de-Nuits.

Aujourd'hui, il encourt jusqu'à six mois d'emprisonnement et 30 000 euros d'amende pour avoir refusé de mettre un dangereux insecticide s
ur sa vigne.

La Préfecture a voulu imposer cette année un traitement systématique à l'ensemble des vignobles de la Côte-d'Or, avec un insecticide qui détruirait toute la faune auxiliaire. Or, Emmanuel Giboulot travaille justement depuis plus de 40 ans à préserver les équilibres biologiques de sa vigne.

Il a donc subi une inspection de la direction régionale de l'Agriculture, et fait l'objet d'une convocation devant le délégué du procureur de la République du tribunal d'instance de Beaune.

Merci de lui manifester votre soutien en signant la pétition

Vous pourrez voir les liens vers les articles des magazines Le Point et Bastamag directement sur la page de soutien.

N'hésitez pas, faites circuler l'information à tous vos contacts !
 



Pour signer la pétition, par ici :     http://ipsn.eu/petition/viticulteur.php


vendredi 14 février 2014

Vendredi 14 février, c'est aujourd'hui la Saint-Valentin !! Tiens, si on allait fêter ça au Bistrot de l'île !!

Ce midi, pour vous faire plaisir en cette veille de WE, Jan vous a cuisiné :

Entrées
- Velouté de poireaux, pommes de terre
- Salade de choucroute crue aux pommes

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gratin de cardes et sa graine de couscous à l'amande, humus de lentilles vertes, salade de chou- pomme et carottes râpés, et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau à la banane et à la poudre d'amande
- Moelleux au chocolat du chef
- Gwell au sirop de pommes

et le café ou thé gourmand du jour 

Bon appétit !!

mercredi 12 février 2014

Venez découvrir la Fourmi géante dans la Galerie des Machines ! Réouverture ce samedi 15 février !

Après un hivernage bien mérité, la Galerie des Machines rouvre ses portes ce samedi 15 février et le Grand Éléphant reprend du service !!

Avant ou après votre visite aux Machines, en famille ou entre amis, venez vous réchauffez au Bistrot autour d'un bon petit menu végétarien bio ! 

A 5mn à pieds !


mardi 11 février 2014

Des p'tits plats du jour végétariens, bio et gourmands : Bienvenus au Bistrot de l'île !!!

et hop ! c'est reparti pour la semaine : Jan a remis en route ses fourneaux pour vous préparer ses bons petits plats bio et végétariens. 
Venez les découvrir et les déguster ce midi !

Suivez le guide ... c'est pour ce midi, dans vos assiettes :

Entrées
- Velouté de panais à la crème de soja
- Verrine crudivore de carotte au gingembre et betterave à la noisette

Assiette Gourmande Végétarienne
- Quiche aux champignons et aux oignons, fondue de poireau sur son boulgour, humus de pois chiche, salade  mêlée de carottes et choux rouge râpés et salade verte au gomasio

Desserts 
- Flognarde aux pommes
- Moelleux au chocolat du Chef
- Gwell au rapadura

et café ou thé gourmand


Bon Appétit !

jeudi 6 février 2014

Vent de tempête force 10 à 11 sur l'échelle de Beaufort autour de Nantes - Sur l'échelle du Bistrot, il fait doux, le temps est calme et ça fleure bon la soupe à l'oignon en cette fin de matinée

Entrées
- Soupe à l'oignon avec ses croûtons
- Salade de fenouil citronné

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto aux cardes, parmesan et amandes effilées, cake aux panais et noix, humus de pois chiche, choucroute crue, et salade verte au gomasio

Desserts
- Tarte Tatin 
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de pommes

et café/thé gourmand du jour

Bon Appétit !!


Retour en image sur ... l'assiette végé d'hier (manque le cake que j’avais déjà mangé, quand j'ai pensé à faire la photo !!!)



mercredi 5 février 2014

Giboulée de Mars sur Nantes ce mercredi : tous aux abris pour un déjeuner au Bistrot !!

Ce midi dans l'Assiette Végétarienne Gourmande 
un risotto de poireaux à la crème de soja et au parmesan avec plein d'autres bonnes choses autour !!

Bon Appétit !!


Retour en image sur la tarte aux épinards d'hier 


lundi 3 février 2014

A l'ardoise du Bistrot, pour votre déjeuner de demain midi, 1er mardi de ce "joli" mois de février....

Jacques vient de livrer ses légumes, les courses sont faîtes et ... j'ai même réussi à avoir l'ardoise de demain midi de la bouche même du Chef !!

Alors, la voici en exclu, rien que pour vous : 

Entrées
- Crème de carottes au cumin
- Salade de fenouil cru citronné

Assiette Gourmande Végétarienne
- Cake aux poireaux et aux noix à la farine de sarrasin, quiche aux épinards, purée de lentilles corail, choucroute crue en salade et salade verte au gomasio

Desserts
- Crumble pommes cannelle
- Moelleux au chocolat du chef
- Gwell au rapadura
et
Café / Thé gourmand du jour, à découvrir sur place !!

Bon appétit !

samedi 1 février 2014

Aujourd'hui Samedi, le soleil est à la fenêtre, et au Bistrot le soleil est dans l'assiette

En cuisine, Jan finit de vous mitonner ses petits plats. 
Aujourd'hui sur l'ardoise :

Entrées
- Velouté de panais à la crème de soja
- Salade de choucroute aux pommes

Assiette Gourmande Végétarienne
- Lasagnes de poireau, carde et fenouil, gratin de topinambour façon parmentier, humus de lentilles vertes et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis aux pommes
- Moelleux au chocolat du Chef
- Gwell au sirop de pommes

et café ou thé gourmand du jour


Bon appétit et bon WE !!


Retour en image sur les assiettes de la semaine


salade de choucroute crue aux pommes



Assiette Gourmande Végétarienne du jour