Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


mardi 31 mars 2015

Les petits plats bio et végétariens de ce midi, c'est par ici !!

On est mardi, et c'est reparti !!
Un petit soleil timide pour annoncer l'ardoise bio et végétarienne d'aujourd'hui :

Entrées
- Velouté de pois cassés (végétalien et sans gluten)
- Salade crudivore de choucroute aux pommes (végétalien et sans gluten)

Assiette Gourmande VégétaLienne
- Galettes de riz au panais, salade de lentilles et sarrasin, mousse de haricots rouges à la purée d'amande, salade de choux rouge, salade verte au gomasio (végétalien et sans gluten)

Desserts
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Compotée de pommes au muesli (végétalien)
- Gâteau pommes-bananes (sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)


Et Thé ou Café gourmand du jour à découvrir sur place !

Bon Appétit !!

jeudi 26 mars 2015

Aujourd'hui, à l'ardoise de quoi vous faire plaisir !! bio, vegan et sans gluten, c'est au Bistrot ce midi !!

Bonjour,
Journée de printemps un peu frisquette pour ce jeudi ... pas grave on va se réconforter à la table du Bistrot avec l'ardoise du jour :

Aujourd'hui particulièrement, tout le monde peut manger selon ses envies et besoins (et sans réservation à l'avance ;) ) : de l'entrée jusqu'au dessert, c'est vegan et sans gluten !!
Enjoyed !

Entrées
- Taboulé printanier de quinoa (végétalien et sans gluten)
- Velouté de panais et lentilles corail à la badiane (végétalien et sans gluten)

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Gratin de cardes, brandade de poireaux, salade de haricots rouges et pois chiche, choucroute crue et salade mélangée batavia-mâche-roquette-pourpier au gomasio

Desserts
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Mousse au chocolat végétalienne (et sans gluten)
- Flognarde aux pommes (végétalien et sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

Café ou thé gourmand à découvrir sur place

Bon Appétit !!

mercredi 25 mars 2015

Deux nouvelles petites gourmandises à découvrir dès ce midi à la table bio et végéta*ienne du Bistrot !!

Deux petites nouveautés gourmandes à découvrir :
La mousse au chocolat végétaLienne
et 
La flognarde aux pommes sans gluten
ça vous tente ?

C'est ce midi au Bistrot !!

Miam !


vendredi 20 mars 2015

Aujourd'hui c'est vendredi et votre Bistrot bio et végétarien est ouvert ce midi ET ce soir ...

Aujourd'hui, vendredi 20 mars, grosse actualité :

- C'est le Printemps !! - Eclipse partielle du soleil (du moins chez nous) un peu éclipsée par ... les nuages et la pluie torrentielle dommage
- Journée Nationale sans viande - mais au Bistrot c'est tous les jours 
- Ce soir le Bistrot est ouvert comme tous les vendredis soirs dès 19h
- Un menu intégralement bio, végétalien (sauf le Gwell) et sans gluten

le voici ce menu du jour, avec une petite surprise très gourmande (miammiam)

 Entrées
- Velouté de légumes de saison
- Rouleau de printemps végétalien

Assiette Gourmande Végétalienne ET sans gluten
- Couscous de légumes et sa graine de millet, céleri rémoulade (sans œuf!), salade de lentilles vertes et salade verte au gomasio

Desserts
- Une nouveauté, co-production de Jan et Vincent qui finit son stage demain : le dessert surprise et trop gourmand B-) :
la Mousse au chocolat végétalienne !!!
- Clafoutis pommes-bananes
- Gwell au rapadura
et le café ou thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !

jeudi 19 mars 2015

Ce jeudi midi dans votre assiette ... bon, bio et végétalien

Une des deux entrées de ce midi : le rouleau de printemps végétalien - Miam !!


Des nouilles sautées aux légumes de saison dans l'assiette végétarienne gourmande, mais pas seulement ... - Miam !!

 

mercredi 18 mars 2015

A noter !! Demain, jeudi 19, c'est Café-Psycho au Bistrot !!!


CAFÉ-PSYCHO

                    Animé par : Caty Rocheteau


           au Bistrot
               17 rue de la Tour d'Auvergne
                         Ile de Nantes

               Tous les 3ème jeudis du mois, 

                         de 19h15 à 21h00


Le thème de demain soir, jeudi 19 mars :

" Bien gérer un conflit"




8€ l’entrée, boisson comprise, 
sans réservation

Pour plus d'infos : 
06 62 63 32 87

vendredi 13 mars 2015

En attendant le printemps, une nouveauté dans l'assiette du Bistrot le rouleau de printemps végétalien : c'est tout bon et tout bio !!


Une petite nouveauté dans vos assiettes dès ce soir : le rouleau de printemps végétalien, testé et approuvé ce midi par nos goûteurs :D
Parce que le printemps, maintenant, on l'attend !!
Miam !

jeudi 12 mars 2015

Retour en image sur l'Assiette Végétalienne de ce jeudi midi ...

L'Assiette Végé de ce jeudi préparée et dressée par Vincent, stagiaire au Bistrot jusqu'à la fin de la semaine prochaine :



Feuilles de cardes farcies, cake au poireau, spätzle à l'ail des ours, dahl de lentilles corail, salade de choucroute crue, salade mélangée de batavia et mâche au gomasio. Et en bonus, une poignée de graines de poireaux germées pour le croquant, la saveur et le coup d’œil !
Miam !


mardi 10 mars 2015

Tout de suite l'ardoise de ce mardi printanier pour un déjeuner bon bio et végéta*ien - c'est au Bistrot dès 12h !

Mardi, c'est reparti !!

A partir d'aujourd'hui et pour 15 jours, Vincent a rejoint Jan pour un stage qui clôturera sa formation cuisine ! Vincent était déjà venu il y a quelques mois au Bistrot. Nous sommes heureux de le retrouver. 
Comme d'habitude, il sera partout à la fois !
Merci de lui faire bon accueil!

Et maintenant l'ardoise de ce mardi printanier :

Entrées
- Velouté de panais à la badiane (végétalien et sans gluten)
- Salade de carottes râpées au millet (végétalien et sans gluten)

L'assiette gourmande Végé
- Boulettes de riz persillées aux poireau, cardes et champignons, spätzles à l'ail des ours, dahl de lentilles corail, salade de choucroute crue et salade verte au gomasio. (végétalien et sans gluten - sauf les spätzles)

Desserts
- Crème de potimarron aux épices (végétalien et sans gluten)
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et le café/thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!

lundi 2 mars 2015

Spécial Copinage !! Découvrez le gîte de la Tour d'Auzay pour des vacances vertes et leurs stages comme "Jardin naturel, cuisine santé, autonomie" et bien d'autres encore !

Spécial Copinage !!

Nos amis Corinne et François ont créé leur gîte écolo "La Tour d'Auzay" à Argenton les Vallées en Deux-Sèvres, qui s’inscrit dans la continuité de leur parcours (création et animation d'amap, ...). 
Leur but ? Partager leur mode de vie simple et proche de la nature, respectueux des hommes, de la planète.  
A travers ce “tourisme doux”, ils proposent des vacances créatives permettant de se ressourcer de façon personnelle et authentique.

Ils accueillent et animent également des stages autour des thèmes qui nous parlent :
Allez-y ! vous y serez accueillis très chaleureusement !

Prochains stages

"JARDIN naturel, CUISINE santé, AUTONOMIE"
Cycles de 2 Week End : 
- 1er WE: samedi 15 et dimanche 16 mars 2015,
- 2eme WE samedi 6 et dimanche 7 juin 2015.

Plus d'infos http://www.latourdauzay.fr/index.php?page=jardin-au-naturel-cuisine-sante-autonomie





"Yoga et alimentation vivante"
Initiation à plusieurs savoir-faire de CRUsine
du vendredi 20 au dimanche 22 mars 2015

Plus d'infos http://www.latourdauzay.fr/index.php?page=yoga-et-alimentation-vivante