Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

mercredi 29 avril 2015

Le menu bio et végéta*ien du Bistrot pour ce dernier mercredi d'avril, c'est par ici !!

Le soleil est là mais le fond de l'air est un peu frais, ce sont encore les vacances pour de petits chanceux ... 
voici le menu bio et végéta*ien du Bistrot pour ce dernier mercredi du mois d'avril :

Entrées végétaliennes et sans gluten
- Velouté de chou-fleur au curcuma et au lait coco
- Salade crudivore de choucroute aux pommes

Assiette Gourmande Végétalienne
- Spätzles à l'ail des ours, salade lentilles sarrasin, humus pois chiche, taboulé printanier au quinoa, salade verte au gomasio 

Desserts
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Compotée de pommes au muesli (végétalien et sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

ou café / Thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit  !

jeudi 23 avril 2015

11h45? il est grand temps de vous donner le menu bio et végétalien de ce jeudi midi !

Entrées VégétaLiennes et sans gluten
- Salade de lentilles vertes aux carottes croquantes
- Salade de chou pomme en vinaigrette de tamari

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Curry de chou-fleur et pommes de terre, petite purée de haricots rouges à la crème d'amande, choucroute crue, taboulé de quinoa aux radis nouveaux et salade verte au gomasio

Desserts
- Tarte au citron 
- Crumble de pamplemousse aux cornflakes et riz soufflé (sans gluten et végétalien)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et bien-sur le thé ou café gourmand du jour à découvrir sur place !

Bon Appétit !

mercredi 22 avril 2015

Retour en image sur l'Assiette Gurmande Végétalienne d'hier

Jan vous a réservé une nouvelle petite surprise gourmande végétalienne et légère - légère mais protéiné ;-) , et qui hésite entre plat et dessert ...



La mousse de betterave - miam !


Vous avez pu la découvrir hier midi, mais vu comme vous l'avez apprécié, je pense que vous allez la retrouver bientôt !!

mardi 21 avril 2015

Nouvelle expo du Bistrot : David LAIR, Photographe, à partir de samedi

Parce qu'au Bistrot, on aime à combler tous les sens, 
nous avons le plaisir d'accueillir l'exposition de






Je vous laisse le plaisir de découvrir 
son travail et sa démarche : 






A ne pas manquer, dès samedi !!

jeudi 16 avril 2015

Le Café-Psycho du mois d'avril, c'est ce soir dès 19h15 !

Vite-vite il est grand temps !!!

Le café pyscho du mois d'avril animé par Caty Rocheteau, 
c'est ce soir au Bistrot
de 19h15 à 21h00

Le thème de ce soir
" Partir pour survivre "

8€ l’entrée, boisson comprise, 
sans réservation

Pour plus d'infos : 06 62 63 32 87

vendredi 10 avril 2015

Aujourd'hui vendredi, découvrez notre menu bio, végétaLien et sans gluten du jour ! C'est ce midi ET ce soir au Bistrot !

Aujourd'hui nous sommes vendredi, 
un beau soleil brille sur Nantes, 
ce soir nos loupiots sont en vacances de Pâques et ...

votre Bistrot est ouvert ce midi et ce soir, 
avec un menu vegan et sans gluten !!

Entrées VégétaLiennes et sans gluten
- Velouté de carottes à l'orange
- Maki à l'avocat

Assiette VégétaLienne Gourmande et sans gluten
- Curry de chou-fleur/pomme de terre au lait de coco, carottes et panais râpés en rémoulade sans oeuf, taboulé de quinoa aux herbes fraîches, mousse de betterave à la noisette, salade mélangée de mâche au gomasio

Desserts
- Gâteau à la banane (sans lait de vache et sans gluten)
- Compotée de pommes au muesli (végétalien et sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et Thé ou café gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!


jeudi 9 avril 2015

Ce midi au Bistrot vous pourrez manger végétaLien et sans gluten de l'entrée au dessert !! Bon Appétit !!

Cette semaine , Hervé vient prêter main forte à Jan : il termine son CAP cuisine et c'est son deuxième stage au Bistrot !
Comme toujours au Bistrot, Hervé sera partout à la fois : à la cuisine le matin, à dresser les assiettes et faire le service le midi.
Merci de lui faire bon accueil !

Ce matin, il découvre l'art de confectionner des makis végétaliens à l'avocat ... et c'est vous qui aurez le plaisir de les déguster !!


Entrées végétaliennes et sans gluten
- Velouté de carottes à l'orange
- Makis à l'avocat

Assiette VégétaLienne Gourmande et sans gluten
- Lasagnes d'épinards, rémoulade de céleri et carottes râpés, taboulé de quinoa aux herbes fraîches, salade de choucroute crue et salade verte mélangée au gomasio

Desserts
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Compotée de pommes au muesli (végétalienne et sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et café ou thé gourmand du jour à découvrir sur place !!

Bon Appétit !

vendredi 3 avril 2015

Aujourd'hui nous sommes vendredi et comme chaque vendredi votre Bistrot bio et végétarien est ouvert ce midi ET ce soir !! Réservation recommandée !

Et tout de suite à l'ardoise de ce midi :

Entrées
- Velouté de carottes à l'orange  (végétalien et sans gluten)
- Taboulé de quinoa aux radis de printemps (végétalien et sans gluten)

Assiette Gourmande VégétaLienne 
- Nouilles de blé sautées aux petits légumes de saison, céleri rémoulade (sans œufs), salade crudivore de choucroute, humus de lentilles vertes, salades mélangées batavia, mâche, roquette au gomasio. 

Desserts
- Compotée de pommes au muesli et brisures de meringues (végétalien et sans gluten)
- Moelleux au chocolat  (sans gluten)
- Gwell au rapadura (sans gluten)

et on n'oublie pas le thé ou café gourmand du jour, à découvrir sur place ! miam !!

Bon Appétit !!

mercredi 1 avril 2015

Un avis sur le Bistrot qui donne du coeur à l'ouvrage !! c'est dans "Conso Végétale"


Conso Végétale - vers une consommation respectueuse des humains, de l'environnement et des animaux 

Merci à Magali RIO 
contributrice de cette chouette critique :

http://consovegetale.com/comme-a-la-maison-au-bistrot-de-lile-la-delicieuse-cuisine-en-plus/


Votre Bistrot Bio et Végéta*ien, sur le site de VegOresto

Nous sommes ravis d'avoir été choisis pour être référencés par VegOresto, 
le site des restos "100% végétal".

Merci !!



Aujourd'hui Mercredi, encore une belle Assiette VégétaLienne Gourmande, bio et sans gluten, cuisinée et servie par Jan !


Donc dans votre assiette ce midi :

Feuilles de cardes aux champignons en béchamel à la farine de aïs, taboulé de quinoa aux radis de printemps, purée de haricots rouges, rémoulade végan de carottes et panais crus et salade mélangée (mache, pourpier, roquette) au gomasio
Miam !

Je vous laisse découvrir les entrées et les desserts sur place !

Bon Appétit !!