Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

vendredi 24 juillet 2015

Aujourd'hui Vendredi, votre Bistrot bio et végéta*ien est ouvert ce midi ET ce soir ... découvrez l'ardoise du jour

Entrées VégétaLiennes et sans gluten
- Crème de courgette à l'ail servie fraîche
- Rouleau de printemps végétalien

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Haricots plats à la tomate, petite purée de haricot rouge à l'amande, tzatziki, taboulé de quinoa et salade verte au gomasio et graines germées

Desserts
- Crème glacée végétaLienne de melon au basilic
- Moelleux au chocolat
- Gwell au rapadura

et thé ou café gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!


Retour en image sur l'Assiette Gourmande VégétaLienne d'hier midi :


Les makis de courgette crue au curcuma d'hier midi ... miam !!

jeudi 23 juillet 2015

Nous sommes déjà jeudi ... et il est 11h40, l'heure du menu bio, bon, végéta* et sans gluten de votre Bistrot !

Cette semaine et la semaine prochaine, Camille est en stage au Bistrot dans le cadre de sa reconversion professionnelle. Elle est calée en alimentation et bons petits plats sans gluten !!

Comme tous les stagiaires du Bistrot, Camille est partout à la fois au côté de Jan : en cuisine le matin, dressant les plats et assurant l'accueil et le service le midi, et même la plonge et le nettoyage (pas le plus rigolo, mais indispensable) après le service.

Merci de lui faire bon accueil !! :D

Et tout de suite l'ardoise de ce jeudi midi :

Entrées VégétaLiennes et sans gluten
- Soupe crudivore de tomates au basilic, fraîche
- Taboulé de quinoa rouge

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Maki de courgettes au curcuma, salade de haricots verts et tomates, salade de lentilles vertes et sarrasin, dahl de lentilles corail et salade verte au gomasio

Desserts sans gluten
- Crème glacée végétalienne à la fraise
- Moelleux au chocolat
- Gwell aux fraises
et café ou thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!

jeudi 16 juillet 2015

Pour mieux affronter une belle journée bien chaude rien de mieux qu'un bon petit repas frais, bio et végéta*ien au Bistrot !! Le menu de ce jeudi

Et comme il faut aussi bien s'hydrater découvrez notre carte des boissons bio : 
des bonnes bières d'Anjou ou la Trompe-Souris (la Chappelle sur Mer), un petit vin blanc, rosé ou rouge de chez Agnès et Jacques Carroget (Anetz), mais aussi la belle gamme de thés et d'infusions des Jardins de Gaïa (luttons contre le chaud avec du chaud ... c'est bon aussi !), des jus de fruits et des limonades aux sirops Meneau ... 


Entrées végétaLiennes et sans gluten
- Gaspacho
- Carottes râpées au gingembre

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten, servie froide
- Ratatouille sur lit de quinoa d'Anjou, humus de lentilles vertes, concombres citronnés, mousse de betterave givrée et salade verte au gomasio

Desserts
- Crème glacée à la fraise végétaLienne et maison bien-sur!
- Moelleux au chocolat
- Gwell aux fraises

Retrouvez aussi le thé ou le café gourmand du jour, à découvrir sur place

Bon Appétit !

Retour en images sur une assiette végé de ce début de semaine


samedi 11 juillet 2015

L'ardoise bio, végéta*ienne et sans gluten de ce samedi midi, début du long WE du 14 juillet !! Cuisinée ce matin par Jan , rien que pour vous !!

Joli WE du 14 juillet en perspective : météo délicieuse, pas mal de choses à faire sur et autour de Nantes dans le cadre du Voyage à Nantes, plein de nouvelles installations artistiques à découvrir dans le programme téléchargeable à partir de ce lien :

Le poussin de Claude Ponti aux Jardin des Plantes


Pour faire une petite pause gourmande et fraîche sur votre parcours, ou avant de filer nez au vent vers la mer, venez découvrir les bons petits plats bio, végéta*iens et sans gluten que Jan vous a cuisiné ce matin !! 

A l'ardoise de ce samedi midi :

Entrées VégétaLiennes et sans gluten
- Soupe de tomates au basilic, servie bien fraîche !
- Taboulé de millet 

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Salade de riz à l'indienne, humus de lentilles vertes, carottes râpées au gingembre frais, spaghettis crudivores de betterave et salade verte au gomasio et graines germées 

Desserts
- Mousse au chocolat végétaLienne (sans gluten)
- Crème glacée végétaLienne aux agrumes (sans gluten)
- Gwell aux fraises (sans gluten)ez

et, notre incontournable thé ou café gourmand du jour à découvrir sur place !

Bon Appétit et Bon WE !

jeudi 9 juillet 2015

Vite l'ardoise de ce jeudi midi, résolument fraîche, bio, végéta*ienne et sans gluten

Il fait beau et bientôt chaud
Vite l'ardoise de ce jeudi midi, résolument fraîche, bio, végéta*ienne et sans gluten

Entrées VégétaLiennes et sans gluten 
- Gaspacho
- tzatziki

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten, servie froide
- Haricots plats aux tomates, salade de sarrasin radis et oignon blanc, humus de lentilles vertes, carpaccio de courgettes crues citronnées, salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis aux fraises
- Glace (maison) aux 2 agrumes et végétaLienne
- Moelleux au chocolat (sans gluten)

et café ou thé gourmand du jour, à découvrir sur place

Bon Appétit !!

mardi 7 juillet 2015

Nous sommes mardi et le Bistrot rouvre ses portes dans 40 mn pour tout l'été !

Depuis ce matin Jan s'active en cuisine pour une ardoise résolument estivale, fraîche, bio, entièrement végétaLienne (sauf le moelleux au chocolat) et sans gluten :

Entrées
- Gaspacho andaluz
- Tzatziki (concombre)

Assiette Gourmande VégétaLienne et sans gluten
- Carapaccio de courgettes citronnées, salade de tomates, pommes de terre nouvelles et haricots plats, taboulé de quinoa, salade de haricots rouges à la crème végétale à l'ail et salade verte au gomasio

Desserts
- Crème glacée végétalienne au pamplemousse corse maison
- Moelleux au chocolat
- Compotée de pommes, muesli et fraises fraîches et chantilly végétaLienne

et café ou thé gourmand du jour, à découvrir sur place 

Bon Appétit !!