Le Chef du Bistrot de l'île dans votre cuisine !!

Au revoir Le Bistrot,
Bonjour à #lacuisinevegetaledejan !!

Ouiiiii, il y a une vie après notre Bistrot !!! ��
Un Chef Végan et bio dans votre cuisine? Ça vous tente?

Depuis le temps que l'on en parlait au Bistrot entre deux plats ... c'est chose faite !
Jan, le Chef du Bistrot, vous propose dorénavant
- d'animer chez vous des Ateliers Cuisine Végétale & Bio, pour les grands comme pour les petits :

>En choisissant le cours de cuisine à domicile, un moment inoubliable vous attend. Idéal pour partager un atelier convivial autour des connaissances et techniques culinaires végétales à partir de produits bio; le tout rythmé par la bonne humeur de Jan.
De 1 à 6 personnes

Voilà une belle idée à cadeau à se faire ou à offrir !

>Vous avez une cuisine dans votre entreprise ou votre association, Jan peut également vous proposer des ateliers sur mesure !

Jan vous propose toujours ses services de
- Chef - Traiteur Cuisine Végétale & Bio, mais à domicile
C'est comme au restaurant… Mais chez vous !
Jan apporte les courses, prépare un déjeuner, un dîner, vous sert à table si vous le souhaitez, range et nettoie votre cuisine.
A partir de 10 personnes

Il est aussi possible de vous livrer un "petit" traiteur à partir de 2 et jusqu'à 10 personnes

Pour tous vos événements : fête de famille, anniversaire, repas entre ami-e-s, mariage, repas d’association, cadeau, ... nous nous installons dans la cuisine de la salle qui accueillera vos invités, nous vous préparons le repas ou le buffet et nous vous servons, jusqu’à 80 personnes.

Alors n'hésitez pas, et partagez ou confiez votre cuisine, Jan saura s'adapter !

A bientôt !

vendredi 26 février 2016

A l'ardoise du Bistrot, ce vendredi 26 février : petits plats bio, végé et sans gluten pour se faire du bien !!

Aujourd'hui il fait un beau soleil qui réchauffe les quelques petits degrés de ces derniers jours de février.
C'est Vendredi, et comme tous les vendredis votre Bistrot bio, Végé et sans gluten est ouvert ce midi ET ce soir


Réservation vivement recommandée!

Sans plus de bavardages, voici l'ardoise du jour que Jan vous a concocté dès potron-minet

Entrées VGL et sans gluten
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Salade crudivore de choucroute aux pommes

 

Assiette Gourmande VGL 
et sans gluten
- Risotto crémeux à la Longue de Nice, purée de haricot rouge citronnée, taboulé hivernal de quinoa d'Anjou, céleri rémoulade et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau au citron bergamote VGL et sans gluten
- Moelleux au chocolat (sans gluten)
- Compotée pommes-myrtilles au muesli et sa chantilly VGL (sans gluten) 

et pour les gourmands-gourmets, l'incontournable Café ou thé gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!

mardi 23 février 2016

Finies les Vacances, le Bistrot rouvre ses portes dans quelques minutes avec son ardoise bio végéta*enne et sans gluten!

Allez hop hop hop, c'est la rentrée pour le Bistrot !!

Jan vous ouvre les portes de son petit resto bio VégétaRien, végétaLien et sans gluten à 12h pile!

A l'ardoise de ce midi :

Entrées VégétaLiennes et sans gluten 
- Velouté de chou-fleur au curry doux
- Salade de choucroute crue aux pommes 

Assiette gourmande VGL et sans gluten
- Crumble de courge musquée, houmous de lentilles et pois chiches, taboulé hivernal de quinoa, carottes râpées au gingembre frais et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis VGL aux pommes 
- Moelleux au chocolat
- Compotée pommes myrtilles au muesli et chantilly VGL

et Thé ou Café Gourmand du jour à découvrir sur place

Bon Appétit !!

dimanche 14 février 2016

Prochain Café Psycho ce jeudi 18 février. Thème de réflexion : Avoir des enfants fait-il exister ?







A noter :
Ne pas manquer cette semaine ... le Café Psycho, c'est jeudi !
Et même si les cuisines du Bistrot sont fermées pour la semaine, le café psycho aura bien lieu !!!
Même lieu, même heure que d'habitude.

Animé par Caty Rocheteau, Psychologue

Au Bistrot 
17, rue de la tour d’Auvergne - île de Nantes

de 19h15 à 21h00.

Thème de ce jeudi soir : 
- Avoir des enfants fait-il exister ?  


9€ l’entrée, boisson comprise, 
sans réservation.

jeudi 11 février 2016

Demain vendredi, dernière journée avant une petite semaine de repos pour votre resto Bio, VGR, VGL et sans gluten

Jan, notre cuistot préféré "s'offrira" une petite semaine de repos pour la deuxième semaine de nos vacances d'hiver.
Il éteindra son four et sa gazinière et rangera ses couteaux et autres ustensiles de cuisine après le service de demain soir et ressortira le tout mardi 23 matin pour vous accueillir à midi pile !!

Mais comme tous les vendredis, votre Bistrot Bio, VégétaRien, VégétaLine et sans gluten sera ouvert le midi ET le soir !!

Réservation chaudement recommandée
A demain !
Sonnez trompettes résonnez hautbois !! Voici le menu bio, VGR, VGL et sans gluten de ce midi 

Entrées VGL et sans gluten 
- Velouté de choux fleurs à l'amande 
- Salade de quinoa et riz rouge au persil plat 

Assiette Gourmande VGL et sans gluten 
- Nouilles sautées aux petits légumes de saison, dahl de lentilles corail, carottes râpées au gingembre, potimarron au four et salade verte au gomasio 

Desserts 
- Moelleux au chocolat 
- Gâteau VGL et sans gluten aux agrumes 
- Compotée de pommes myrtilles au muesli et chantilly VGL 

Et bien-sûr, le Café ou Thé Gourmand du jour à découvrir sur place 

Miam !


mardi 2 février 2016

Votre Bistrot en direct sur France 3 Pays de la Loire à 10h30 lundi, mardi et jeudi, rubrique "à vos fourneaux" :

A vos postes !!

La Cuisine VégétaLienne est à l'honneur cette semaine sur France 3 :

Jan vous donne les recettes de 3 de ces plats VégétaLiens, bio et sans gluten, c'est en direct sur France 3 Pays de la Loire - Emission présentée par Christophe Chastanet dans "Pays de la Loire - Matin" rubrique "à vos Fourneaux" :

Lundi, Verrine de mousse de carottes au gingembre et betterave à la noisette,
Mardi, Feuilles de cardes farcies et
Jeudi, Gâteau au citron

Cela ne l'empêchera pas de vous servir ses bons petits plats dès aujourd'hui midi !!

Voici le lien pour revoir la séquence d'hier
http://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/emissions/pays-de-la-loire-matin/video-vos-fourneaux-verrine-de-carottes-au-gingembre-et-betteraves-la-noisette.html