Votre Bistrot exclusivement VégétaLien, bio et sans gluten !

Le Bistrot vous propose chaque jour 2 Entrées, une Assiette Gourmande , ainsi que 3 Desserts, dont LE moelleux au chocolat du chef, ou le café/thé gourmand du jour. Une cuisine maison simple et goûteuse tantôt inspirée de la cuisine du Monde, tantôt puisant dans les recettes "Bistrot" traditionnelles...

Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi, de 12h à 15h et le vendredi soir de 19h à 21h
Ouverture à la demande et sur réservation, le soir, pour les groupes, à partir de 15 personnes.

La carte restreinte, vous garantit la fraîcheur de ses produits et le fait maison. Les plats sont renouvelés presque quotidiennement pour vous permettre de découvrir le panel des goûts, aussi riches que variés, des produits bio de nos producteurs.
Car au Bistrot, le label bio ne s'affiche pas sur la vitrine mais se déguste dans l'assiette, grâce à nos producteurs labellisés !!

Pour être sur de déguster le plat qui vous fait envie - surtout si vous pensez arriver un peu tard ou en groupe - n'hésitez pas, passez un petit coup de fil dans la matinée : Jan vous annoncera la carte du jour et vous réservera vos plats préférés !!


Au Plaisir de Vous recevoir!


lundi 31 mars 2014

Poisson d'avril !!

Depuis septembre le poisson ne s'affiche plus que dans la vitrine du Bistrot!

Ici, on mange bio et végétarien 
(ceci n'est PAS un poisson d'avril)

Poisson d'avril gracieusement dessiné pour le Bistrot par Alice - C'est aussi Alice qui est l'auteure du papillon de l'enseigne - Merci ma fille !!

vendredi 28 mars 2014

Demain, le Bistrot est Végétalien !!

Demain samedi, vous êtes plusieurs à avoir réservé un menu végétalien, du coup, à part 2 desserts sur les 3 (où l'on craque un peu), l'ardoise du jour sera entièrement végétalienne !!
et du coup aussi, je suis capable de vous donner le menu de demain midi avant ... demain midi !!


Entrées
- Velouté de pois cassés
- Salade de lentilles blondes aux radis nouveaux et au vinaigre balsamique

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto de poireau à la crème de soja, humus de lentilles vertes, panais râpé cru au citron (si si c'est très très bon !! très doux !), salade verte mélangée et pourpier au gomasio

Desserts
- Pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé - dessert végétalien
- Moelleux au chocolat - Aïe : du beurre, mais pas de farine (faut bien se trouver une bonne excuse !!)
- Gwell au sirop de caramel - Re Aïe : que du lait, l'onctueux yaourt breton de la vache Pie Noire Bretonne

et café ou thé gourmand du jour, à découvrir demain au restau !

A demain dès 12h !
Bon Appétit !!


Retour en image sur une des assiettes végétariennes de la semaine :


Assiette fraîcheur - les légumes de printemps se font un peu attendre !! : Gratinée de cardes, salade de lentilles et betteraves crues, carottes râpées au gingembre frais, humus, salade mélangée au pourpier et gomasio

mercredi 26 mars 2014

Mercredi : Et un petit menu du jour, un !!!

Entrées
- Velouté de chou-fleur au curcuma
- Salade de lentilles et betteraves au vinaigre balsamique

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gratinée de cardes au parmesan, humus de lentilles, carottes râpées au gingembre frais et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau de semoule rhum-raisins secs
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel

et le café ou thé gourmand du jour, à découvrir sur place

Bon Appétit !!


Retour sur : une assiette végétarienne recomposée *

* Si vous êtes végétalien, allergique ou intolérant (caséine, gluten, lactose), Jan vous recompose l'assiette végétarienne afin que vous puissiez vous régaler et manger équilibré.
N'oubliez pas de prévenir par un petit coup de fil la veille de votre venue pour préciser votre intolérance.
Bon Appétit ! 




mardi 25 mars 2014

C'est mardi et c'est reparti !! Voici le menu du jour !

Allez hop hop, on ne mollit pas, c'est mardi et Jan a redémarré sa cuisine ce matin pour ce début de semaine. Il sera fin prêt à vous accueillir dès 12 h.

Entrées
- Velouté de choux-fleur au curcuma
- Taboulé aux radis de printemps et herbes fraîches

Assiette Gourmande Végétarienne
- Épinards farcis façon feuilles de vigne, purée de lentilles corail, salade de chou rouge et carottes râpés, salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau de semoule aux raisins secs et au rhum
- Moelleux au chocolat 
- Gwell au sirop de caramel

et café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !

jeudi 20 mars 2014

Au menu de ce vendredi midi ...

Entrées
- Crème de champignon
- Taboulé aux radis nouveaux et herbes fraîches

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto aux poireaux, cardes et parmesan, carottes râpées au gingembre frais, salade de choux-pomme, dahl de lentilles corail et salade verte au gomasio

Desserts
- Pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel 

et café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!



Retour en image sur .... le café gourmand de mardi :

Le café gourmand de mardi : mini pamplemousse corse en crumble de corn-flakes et riz soufflé, moelleux au choc et gwell au sirop de pommes

Ce Samedi midi le Bistrot affichera complet ...

Hello hello avis à celles/ceux qui avaient envie de venir déjeuner ce samedi midi : le Bistrot affiche déjà complet !!! Sorry

Vous pouvez donc venir demain vendredi ou dès mardi prochain ...

A demain matin pour l'ardoise du jour.

Bonne soirée !

Ce soir au Bistrot dès 19h15 : Café Psycho !!

CAFÉ PSYCHO
 Au Bistrot de l’île 

 Tous les 3ème jeudis du mois
De 19h15 à 21h00


Ce soir, 

Bien vivre sa solitude

                                      

                                        Animé par : Caty Rocheteau


8€ l’entrée, boisson comprise
-sans réservation-


Contact : 06 62 63 32 87
rocheteau.caty@gmail.com



Les dates et thèmes à venir :

17 avr 14 : Sensibilité/susceptibilité

15 mai 14 Relation entre pensées et bonheur

19 juin 14 : Autodérision et tolérance
                           
                              
Aujourd'hui c'est le premier jour du Printemps !


Les premiers radis de printemps de notre maraîcher Jacques sont arrivés au Bistrot  !



Aujourd'hui, c'est aussi la 
Journée internationale Sans Viande 2014.

A Nantes, dans le cadre de la journée internationale sans viande, le Collectif Nantais Pour les Animaux vous accueille sur son stand d'informations Place Royale le 22 Mars à partir de 15h pour vous informer sur l'alimentation végétarienne et ses bienfaits pour les animaux, notre santé et l'environnement.
https://www.facebook.com/events/253303878180679/

Au Bistrot, c'est tous les jours la journée sans viande : on y mange bio, gourmand et végétarien

Bonne journée !!!

mercredi 19 mars 2014

C'est mercredi !! Bon Appétit !!

Entrées
- Velouté de panais à la badiane
- Salade d'endives au roquefort et aux noix

Assiette Gourmande Végétarienne
- Couscous de légumes d'hiver, carottes râpées au gingembre frais, salade de choux-pomme et salade verte au gomasio

Desserts
- Pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel

et le café ou thé gourmand du jour

Bon Appétit !!

samedi 15 mars 2014

C'est samedi. Au Bistrot Jan vous accueille dès 12h pour un déjeuner gourmand bio et végétarien. En famille ou entre amis ... prenons le temps !

Lundi, nos écoliers reprendront le chemin de ... l'école.
Mais en attendant, c'est samedi et on prend le temps. 

Au Bistrot ce matin, Jan vous mijote son délicieux tajine de légumes d'hiver au citron. Ça sent bon les épices douces!





Côté dessert, il s'active autour des bons pamplemousses corses pour vous faire découvrir sa spécialité : le pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé.



Entrées
- Velouté de panais à la badiane
- Taboulé de millet

Assiette Gourmande Végétarienne
- Tajine de légumes d'hiver au citron, salade de fenouil cru citronné et salade verte au gomasio 

Desserts
- Pamplemousse en crumble de corn-flakes et riz soufflé
- Moelleux au chocolat
- Gwell * au sirop de caramel

et bien-sur le café ou thé gourmand du jour

BON APPÉTIT! 



- Les légumes cuisinés par Jan proviennent de notre maraîcher bio Jacques Bourcier au Loroux-Bottereau
- Nous nous fournissons en épicerie chez Horizon Vert, la superette bio de notre quartier
- Les pamplemousses nous arrivent de Corse et sont produits par de petits producteurs d'agrumes corses regroupés en coopérative bio Aliméa http://www.alimea.fr/
- Le Gwell* est un yaourt breton onctueux, spécialité laitière fabriquée exclusivement à partir du lait de la vache pie noire bretonne - Pour le Bistrot, c'est Jacques Cochy, éleveur bio à Donges, qui livre sa spécialité laitière  http://www.bretonnepienoir.com/cochy.htm 



Retour en image sur une des assiettes végétariennes de cette semaine



jeudi 13 mars 2014

Finies les vacances !! Votre Bistrot rouvre ses portes aujourd'hui dès midi pour votre déjeuner bio et végétarien !

Jan a repris le chemin de sa cuisine ce matin, ses batteries toutes rechargées par ces quelques jours de soleil printanier !! 
Il sera prêt à vous recevoir, tout à l'heure dès midi, et vous servira un bon déjeuner végétarien et bio qu'il est en train de préparer en ce moment !!

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Taboulé de millet 

Assiette Gourmande Végétarienne
- Risotto au poireau et au parmesan, salade de fenouil cru citronné, humus de lentilles blondes et salade verte

Desserts
- Clafoutis aux poires
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel

et la café/thé gourmand du jour !!

Bon appétit !!

vendredi 7 mars 2014

jeudi 6 mars 2014

Vacances et soleil printanier ... il ne manque plus qu'un bon déjeuner bio et végétarien !!!

Aujourd'hui à l'ardoise du Bistrot :

Entrées
- Velouté de pois cassés au lait de coco
- Taboulé de milllet

Assiette Gourmande Végétarienne
- Gratin de cardes et champignons, graine de couscous, humus de pois chiches, carottes râpées citronnées au gingembre et salade verte au gomasio

Desserts
- Flognarde aux pommes
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel

et café ou thé gourmand

Bon appétit !!

mardi 4 mars 2014

Grand soleil sur Nantes ce matin ! une nouvelle semaine, une nouvelle ardoise et une nouvelle exposition : c'est au Bistrot ce mardi dès 12h

Une nouvelle semaine commence sous le soleil pour le Bistrot :
Venez goûter les bons petits plats bio et végétariens frais du jour cuisinés par Jan et venez découvrir et déguster la nouvelle exposition, les encres et lavis de Corinne Meynial, Paysagiste.


Entrées
- Soupe à l'oignon
- Salade de choucroute crue aux pommes

Assiette Gourmande Végétarienne
- Nouilles sautées aux légumes d'hiver, humus de lentilles vertes, mousse crudivore de betterave et salade verte au gomasio

Desserts
- Clafoutis aux pommes
- Moelleux au chocolat
- Gwell au sirop de caramel

et thé ou café gourmand du jour 

Bon Appétit !!

samedi 1 mars 2014

1er samedi des vacances scolaires de Nantes : le menu de ce midi

Entrées
- Velouté de panais au curcuma
- Salade de choucroute crue aux pommes

Assiette Gourmande Végétarienne
- Lasagnes de légumes verts, cake au carottes et noisettes, salade de choux rouge râpés, humus de lentilles vertes, et salade verte au gomasio

Desserts
- Gâteau aux clémentines caramélisées flambé (comme vous l'avez apprécié cette semaine, Jan vous en a refait pour que vous le gouttiez ce samedi)
- Moelleux au chocolat
- Gwell au rapadura

et Café ou thé gourmand du jour

Bon appétit !!